Архіви: Продукти

СІК АЛОЕ ВЕРА

Фармакологічна дія

Сік алое, завдяки вмісту ферментів і вітамінів, а також гіркому смаку, збуджує апетит і підсилює секрецію травних залоз. Речовини, які входять до складу соку, а саме: вільні антрахінони емодин і хризофанол, антраглікозид алоїн, смолисті речовини подразнюють хеморецептори товстої кишки чим забезпечує проносний ефект.

Сік алое проявляє протизапальну дію, посилює процеси регенерації шкіри і слизових оболонок.

Речовина емодин, яка входить до складу соку може пригнічувати ріст Helicobacter pylori шляхом зменшення активності ариламін N-ацетилтрансферази.

Сік алое здатний проявляти противірусний ефект за рахунок емодину, який взаємодіє з вірусами і призводить до їх інактивації. Пряма віроцидна дія соку показана для вірусів Herpes simplex типів 1 і 2, Varicella zoster і вірус грипу.

Спиртова витяжка соку алое має бактерицидну дію на збудників кишкових інфекцій, дифтерії, коклюшу, мікобактерій туберкульозу та кокову флору. Полісахариди та мікроелементи (цинк, селен, мідь), які містяться в алое володіють імуномодулюючим ефектом.

 Корисні властивості для здоров’я від вживання соку алое вера

1. Зволоження

Сік алое запобігає зневодненню організму, що сприяє детоксикації токсинів та очищенню організму від шлаків. Вживання соку після фізичного навантаження, яке вимагає регідратації, допоможе позбутися накопичення молочної кислоти від фізичних вправ.

2. Покращення функцій печінки

Фітонутрієнти, що входять до складу соку алое покращують детоксикаційну функцію печінки.

3. При запорах

Вживання соку алое вера сприяє збільшенню вмісту води та стимулює перистальтику в кишечнику, що допомагає нормальному випорожненню. Алое також допомагає нормалізувати нормально мікрофлору в кишечнику, підтримуючи її в збалансованому стані. Тому, при частих запорах рекомендується включити алое вера у свій раціон.

4. Очищення шкіри

Зволожуючий сік алое вера може допомогти зменшити частоту і появу прищів, зменшити прояв шкірних захворювань, таких як псоріаз та дерматит.

Алое вера – це багате джерело антиоксидантів та вітамінів, які допоможуть захистити шкіру від дії негативних факторів зовнішнього середовища. Так, сполуки що входять до складу соку алое нейтралізують вплив ультрафіолетового (УФ) випромінювання, відновлюють шкіру від наявних УФ пошкоджень та допомагають запобігти появі зморшок.

5. Нутрієнтна цінність соку

Вживання соку алое вера допоможе наповнити організм вітамінами та мінералами. Він містить вітаміни групи В, С, Е та фолієву кислоту. До його складу входить невелика кількість: кальцію, міді, хрому, натрію, селену, магнію, калію, марганцю, цинку. Алое вера також є однією з рослинних джерел вітаміну B₁₂, тому цей сік добре вживати вегетаріанцям та веганам.

При вживанні соку людина не відчує дефіциту цих речовин.

6. Полегшення печії

Вживання соку алое вера може полегшити напади печії. Сполуки, що містяться в складі соку, допомагають контролювати секрецію соляної кислоти в шлунку. Доведено, що ці ефекти впливають на виразку шлунка та не дають їй прогресувати.

7. Покращення травлення

Алое вера містить кілька ферментів, які, як відомо, допомагають у розщепленні цукру та жирів та забезпечують безперебійне травлення.

Сік алое вера допомагає зменшити подразнення в шлунку та кишечнику, може допомогти людям із синдромом роздратованого кишечника (СРК) та іншими запальними розладами кишечника.

8. Хакі для краси

Тримати під рукою сік алое вера також може бути корисним для ряду потреб краси та здоров’я. Рекомендовано використовувати його для наступного: основа для макіяжу (наносити перед основою), засіб для зняття макіяжу, сонячний опік соска, легкий зволожуючий крем, лікування подразненої шкіри голови.

Показання соку алое

Запальні захворювання шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються запорами і зниженням секреторної активності; гострі захворювання верхніх відділів дихальних шляхів; дерматити різної етіології, інфіковані рани, трофічні виразки, опіки, променеві ураження шкіри; хронічні запальні захворювання жіночих статевих органів, простатити (в складі комплексної терапії), прогресуюча короткозорість, запальні захворювання очей (блефарит, кон’юнктивіт, кератит), помутніння склоподібного тіла.

Побічні ефекти

Під час вживання соку можливі диспепсія, печія, болі в животі, відчуття припливу крові до органів малого тазу, посилення менструальних кровотеч, підвищення тонусу матки при вагітності, алергічні реакції. Неочищений сік алое вера може стимулювати діарею та судоми. Діарея може призвести до сильного болю, зневоднення та порушення електролітного балансу.

Протипоказання до застосування

Підвищена секреція травних залоз, діарея, геморой, порушення прохідності кишечника, хвороба Крона, виразковий коліт, апендицит, болі в животі незрозумілого генезу, вагітність, дифузний гломерулонефрит, порушення функції печінки

Дані про можливість застосування алое в період грудного вигодовування відсутні.

У дітей у віці до 12 років потрібна консультація спеціаліста.

Взаємодія з ліками

При тривалому застосуванні алое можливе зменшення вмісту калію в організмі, що може призвести до посилення дії серцевих глікозидів та антиаритмічних препаратів.

Сік алое може потенціювати дію проносних засобів, а також препаратів, що стимулюють кровотворення.

При одночасному вживання соку алое з діуретиками або кортикостероїдами підвищується ризик розвитку дефіциту калію.

 

 

 

 

СІК ЛИСТЯ ОЛИВИ

Фармакологічна дія

До складу оливкового соку входить олеуропеїн – основний компонент листя оливкового дерева, який володіє антиоксидантними, антибактеріальними, антивірусними та протизапальними властивостями. Окрім таких важливих компонентів соку листя оливи як: олеуропеїн, олеїнова кислота, тирозол і рутин, до його складу входить природний антиоксидант – гідрокситирозол (hydroxytyrosol). Ця речовина володіє потужними протизапальними, антибактеріальними та кардіозахисними властивостями. Ефект гідрокситирозолу в 10 разів вищий, ніж у зеленого чаю і в 3 рази вищий, ніж у коензиму Q10. А рекордна концентрація цієї речовини виявлена не в плодах оливи, а саме в її листі.

Гідрокситирозол перешкоджає шкірним захворювання, появі зморшок і пігментним плямам, мінімізує запальні зміни в суглобах, допомога при захворюваннях серцево-судинної системи, тонізує м’язи за рахунок поліпшення постачання киснем, проявляє антистресову дію на нервову систему.

Корисні властивості для здоров’я від вживання соку листя оливи

1. Регулює артеріальний тиск та знижує прояви атеросклерозу.

Сік листя оливи здатний знижувати в крові “поганий” холестерин. Олеуропеїн, що входить до складу соку, відновлює баланс між різними фракціями ліпідів крові, що призводить до зниження ризику розвитку атеросклерозу та вісцерального ожиріння. При цьому, зберігається нормальний рівень артеріального тиску та еластичність судин.

2. Проявляє противірусні властивості.

Вживання соку оливкового листя ефективне при інфекційному мононуклеозі, герпетичній та ротавірусній інфекціях. Вказаний ефект забезпечується противірусними властивостями поліфенолів, які входять до складу соку. Сік листя оливи стимулюють імунну систему.

3. Регулює рівень глюкози крові.

Вживання оливкового соку регулює в організмі виділення інсуліну, підвищує чутливість тканин до цього гормону, чим сприяє зниженню рівня глюкози в крові. Ці властивості соку допомагають контролювати масу тіла, а також лежать в основі профілактики виникнення цукрового діабету або сповільнюють прогресування цього захворбвання при його наявності.

4. Допомагає боротися з ожирінням.

Оливковий сік містить багато олеїнової кислоти, ненасичених жирних кислоти, які в природі зустрічається переважно в рослинних жирах. Це може допомогти в спалюванні жиру, що сприятиме зниженню маси тіла та боротьбі з ожирінням.

5. Ідеальний компонент для антивікової косметики

Додавання соку листя оливи до косметичних кремів та масок сприяє уповільненню процесів старіння шкіри, запобігає утворенню зморшок, дозволяє поступово видалити темні пігментні плями шкіри. Олеуропеїн зменшує почервоніння шкіри, запобігає її зневодненню і покращує приплив крові на 35% краще, ніж вітамін E.

6. Джерело антиоксидантів

Сік листя оливи насичений фітохімічними речовинами, тритерпенами і флавоноїдами, які можна використовувати в профілактиці багатьох захворювань. Основний активний компонент носить назву олеуропеін. Він має сильні антиоксидантні та протизапальні властивості, захищає від раку і серцевих недуг.

7. Антираковий ефект соку оливкового листя

Є переконливі докази на моделях культури клітин, які демонструють, що оливкові поліфеноли здатні впливати на біохімічні процеси в ракових клітинах, перешкоджаючи прогресуванню і розвитку раку. Тим не менш, важливо визнати, що моделі клітин сильно відрізняються від складного людського організму, і застосування цих результатів для лікування раку в людей утруднено.

Показання соку листя оливи

Сік листя оливкового дерева використовують для профілактики або лікування запальних захворювань, при інфекціях дихальних шляхів (застуди, грип, кандидоз), при інфекціях сечовивідних шляхів, оперізуючого лишаю, діареї та алергії. Позитивний вплив соку спостерігається при синдромі хронічної втоми, остеопорозі та остеоартриті.

Побічні ефекти

Серйозних побічних ефектів під час вживання соку листя оливи зареєстровано не було. Проте, оскільки даний продукт впливає на кров’яний тиск і рівень цукру в крові, то гіпертонікам і діабетикам, які приймають рецептурні ліки, необхідна консультація фахівця.

Іноді сік листя оливи може викликати алергічні реакції у людей, які страждають від алергії на пилок оливи європейської.

Через відсутність достовірної інформації, вагітним і годуючим жінкам прийом препарату не рекомендується.

Протипоказання до застосування

Сік листя оливи протипоказаний людям, у яких до його вживання є такі протипоказання: загострення певних хронічних патологій; захворювання жовчного міхура; розлад роботи кишечника; індивідуальна непереносимість продукту.

Навіть при відсутності протипоказань не можна приймати оливковий сік у великих кількостях. Особливо не варто пити його натще в надмірних об’ємах, так як це буде мати негативні наслідки для здоров’я. Якщо вживання оливковою соку призводить до появи дискомфорту, то людині краще відмовитися від його вживання.

Взаємодія з ліками

Екстракт листя оливи може взаємодіяти з певними ліками. Не рекомендується приймати листя оливи з одночасним прийманням ліків від артеріального тиску, оскільки це може призвести до сильного зниження артеріального тиску. Людям, які приймають інсулін або інші ліки від цукрового дібету, також не рекомендується приймати сік листя оливи, оскільки це може спричинити гіпоглікемію

Оскільки сік листя оливи може перешкоджати дії деяких хіміотерапевтичних препаратів (завдяки своїм антиоксидантним властивостям), тим, хто проходить таке лікування необлідно проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж приймати зазначений сік.

 

 

ГРАНАТОВИЙ СІК

Фармакологічна дія

Сік граната має сечогінну дію, посилює жовчовиділення, очищає кров і сприяє процесам синтезу гемоглобіну. Містить велику кількість вітамінів, кожний з яких проявляє свою фармакологічну дію. Він зміцнює серцево-судинну систему, покращує функції щитовидної залози і склад крові, в тому числі суттєво допомагає в підвищенні гемоглобіну. Проявляє протибактеріальну і протизапальну дію, він ефективний при профілактиці туберкульозу. І, звичайно ж, гранатовий сік підвищує імунітет і захищає організм від простудних захворювань і вірусів. Сік здатний знижувати тиск, тому користь граната незаперечна при гіпертонії. Він виводить з організму радіоактивні речовини і токсини, усуває наслідки їх негативного впливу і оздоровлює печінку.

Хочеться відзначити користь граната для жінок, особливо в період клімаксу. Завдяки тому, що фрукт містить рослинний гормон естроген, неприємні симптоми перебігу клімаксу будуть значно згладжуватися – їх прояв стане більш м’яким. Також вітаміни і мікроелементи в гранаті дбають про красу і молодість, покращують здоров’я шкіри і волосся.

Корисні властивості для здоров’я від вживання гранатового соку

1. Нутрієнтна цінність соку

Сік граната є великою цінністю в плані дієтичного харчування, так як в ньому накопичується величезна кількість вітамінів: аскорбінова кислота (в межах 4 – 9 мг%), B₁ (до 0,4 мг%), B₂ (близько 0, 2 мг%), B₆ і B₁₂ (близько 0,5-0,54 мг%). Крім вітамінів групи B, в плодах граната синтезуються й інші речовини (ніацин, каротин, фолацин). Різноманітність мікроелементів в гранатовому соку вражає уяву: кальцій, калій, фосфор, мідь, нікель, магній, алюміній, марганець, залізо, селен, молібден, цинк, кремній та ін.

Сік культурних сортів граната містить близько 20% вуглеводів, а також органічні кислоти (лимонна, яблучна), кількість яких обумовлює смак плода – солодкий, кисло-солодкий, кислий.

Сік граната являє цінність в плані вмісту амінокислот (їх кількість варіює в межах 61-95 мг%). В даний час ідентифіковано 15 амінокислот, в тому числі дві з групи незамінних (треонін і лізин).

2. Гранатовий сік в лікуванні анемії

Сік граната проявляє стимулюючу дію на процеси синтезу гемоглобіну, тому його здавна призначали хворим, які перенесли велику крововтрату внаслідок поранення, після проведення порожнинних операцій і ін. Не менш корисний гранатовий сік і в разі анемій іншого характеру, зокрема, спровокованих нестачею в організмі заліза. Особливий інтерес гранатовий сік являє і в плані лікування анемії, що розвинулася на грунті нестачі вітаміну B₁₂, оскільки в соку граната міститься природний вітамін B₁₂, незамінний у разі нестачі кобаламину в організмі.

3. Відновлення організму

Медики часто рекомендують пити гранатовий сік людям, які видужують після тривалих хвороб. Особливо він корисний для людей з анемією, так як висока концентрація заліза сприяє підвищенню гемоглобіну. Вітамін С в складі гранатового соку допомагає активному всмоктуванню заліза. Зазвичай сік приймають в невеликій кількості, але довго.

4. Для чоловіків та жінок

Гранатовий сік використовують для лікування простатиту в чоловіків, він також є хорошим сечогінним засобом, тому його рекомендують пити жінкам з передменструальним синдромом і набряками.

5. При захворюваннях серцево-судинної системи

У цьому напої вміст калію вище, ніж в інших овочевих і фруктових соках. Гранатовий сік буде корисний при захворюваннях серця, підвищеному тиску.

5. Вплив на роботу шлунково-кишкового тракту

Сік граната сприяє припиненню діареї завдяки своїм закріплювальним властивостям. А людям з низькою кислотністю шлунка сік допомагає перетравлювати їжу.

6. Дієтичний продукт

Гранатовий сік часто включають до складу деяких дієт через низьку калорійність при високому вмісті корисних речовин. Але варто мати на увазі, що гранатовий сік, навпаки, стимулює апетит, тому його прийом може підсилити відчуття голоду.

7. У косметології

У косметології використовують маски для волосся і шкіри на основі гранатового соку. Органічні кислоти допомагають очистити шкіру від ороговілих частинок і живлять глибокі шари епідермісу.

Показання гранатового соку

Гранатовий сік рекомендується пити для: зниження кров’яного тиску; нормалізації рівня холестерину; позбавлення від нервозності, апатії; попередження розвитку онкології; зменшення набряклості; підвищення пружності шкіри; зміцнення кровоносних судин.

Часто напій використовують для розвантажувальних днів або при низькокалорійному харчуванні.

Побічні ефекти

Як і всі дуже корисні продукти, гранатовий сік при неправильному застосуванні може викликати побічні реакції з боку організму. Тому його слід вживати дозовано і по можливості розбавляти водою, в першу чергу, через те, що він може руйнувати зубну емаль і подразнювати слизові оболонки за рахунок високої кислотності. Не варто пити занадто багато цього напою, так як можуть виникнути алергічні реакції, збої в роботі шлунково-кишкового тракту і проблеми з випорожненням.

Протипоказання до застосування

Протипоказаний для осіб, які страждають на гастрит, виразкову хворобу шлунка або 12-палої кишки на тлі підвищеної кислотності. Не слід вживати гранатовий сік при наявності хронічного запору, гемороїдальних шишок і анальних тріщин.

Взаємодія з ліками

Корисний для здоров’я гранатовий сік не підходить для того, щоб запивати їм ліки. Цей напій містить особливі ферменти, які руйнують дію деяких лікарських засобів, зокрема, препаратів для зниження і нормалізації тиску. До того ж цей сік заважає розпаду багатьох ліків, що призводить до їх накопичення і передозуванні в організмі. А це загрожує серйозними наслідками. Наприклад, передозування блокаторів кальцієвих каналів загрожує зупинкою серця, а передозування статинів – до розпаду м’язової тканини.

 

 

СІК АРТИШОКУ

Фармакологічна дія

Сік артишоку містить цинарин, який має жовчогінну та сечогінну дію. Присутні в ньому і корисні мінерали, а також вітаміни A, B₁, B₂, C, що нейтралізують дію вільних радикалів. До складу артишоку входять різні вуглеводи і полісахариди, каротин, корисний для мікрофлори кишечника інулін, білки, органічні кислоти, калій, танін і пектин.

Сік проявляє гіполіпідемічну, діуретичну, дезінтоксикаційну, гепатопротекторну, жовчогінну фармакологічну дію. Підвищує виведення з організму сечовини, токсинів (нітросполук, алкалоїдів, солей важких металів), сприяє зменшенню вмісту холестерину в крові.

Корисні властивості для здоров’я від вживання соку артишоку

1. На допомогу печінці

Гепатопротекторна дія соку артишоку зумовлена такими його властивостями: антиоксидантними; мембраностабілізуючими; антитоксичними (сприяє знешкодженню та виведенню з організму токсинів, в тому числі солей важких металів, пестицидів, алкалоїдів); жовчогінними (нормалізує процеси жовчоутворення і жовчовиділення); підвищенням детоксикаційних функцій печінки (підсилює зв’язування глюкуронових і сульфогруп, збільшує елімінацію токсичних продуктів).

2. Гіпохолестеринемічна дія

Сік артишоку знижує синтез холестерину гепатоцитами, рівень загального холестерину, ліпопротеїнів низької щільності, коефіцієнт атерогенності плазми крові, нормалізує внутрішньоклітинний обмін фосфоліпідів.

3. Дія на сечовидільну функцію нирок

Діуретична дія соку полягає в покращенні клубочкової фільтрації нирок, що сприяє виведенню кінцевих продуктів печінкової детоксикації. Гіпоазотемічна дія соку полягає у поліпшенні виведенню з організму сечовини.

4. Жовчегінна дія

Характерною особливістю соку артишоку є виражена жовчогінна дія, яка полягає у стимуляції утворення та виділення жовчі, що дозволяє його використовувати при порушеннях функцій печінки, що супроводжуються дискінезією жовчних шляхів і холециститами. У той же час виражені діуретичні і гіпоазотемічні властивості соку артишоку обумовлюють необхідність його застосування при хронічній нирковій недостатності.

Показання соку артишоку

Диспептичні явища (важкість в епігастрії, метеоризм, нудота, відрижка); порушення відтоку жовчі, гіпокінезія жовчного міхура. Хронічний гепатит, хронічні інтоксикації (гепатотоксичними речовинами, нітросполуками, алкалоїдами, солями важких металів), сечокам’яна хвороба, уратурія, атеросклероз, ожиріння (в складі комплексної терапії).

Діуретичний ефект, здатність знижувати рівень азотовмісних речовин в крові дозволяє використовувати препарат при хронічному нефриті, хронічній нирковій недостатності, при олігоурії у пацієнтів із захворюваннями серцево-судинної системи.

Побічні ефекти

При тривалому застосуванні соку артишоку у високих дозах можуть спостерігатися шкірні алергічні реакції та діарея.

Протипоказання до застосування

Алергічні реакції на артишок та інші Складноцвіті, обструкція жовчних шляхів, важкі форми ниркової недостатності.

Дані про безпеку застосування соку артишоку при вагітності відсутні. Артишок не рекомендується вживати жінкам при грудному вигодовуванні, дітям до 6 років, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту в активній фазі, при наявності печінкової недостатності і гіпотонії.

Взаємодія з ліками

При одночасному застосуванні можливе послаблення дії непрямих антикоагулянтів (фенпрокумон, варфарин).